【ヤマモリ】「昆布つゆ ３倍濃縮」１９８円、等。
こんにちは！まやかなです！
おかあさんは、自分自身は麺類があんまり好きではないんだけど、家族の食卓には、週に１回はうどんかラーメンを作ってくれていた。
うどんは、スーパーの茹で麺を使った、葱たっぷりのいなりうどん。
ラーメンは、イトメンさんのインスタント袋麺である「チャンポンメン」に、盛り盛りの野菜をトッピングしたもの。
おかあさんは、料理がものすごく上手で、お節料理も１人でゼロから作っていたくらいなんだけど、なぜか麺料理に限っては、ほとんどこの２パターンと、夏場の冷やし素麺だけだった。
そういうこともあって（おかあさんのせいだけじゃないけど）、うどんにも乾麺があることを、私は１人暮らしをするまで知らなかったのである。
はずかし～。
素人さんでも茹でやすいように（だと思う）、乾麺のうどんは、細めで平たい形状が多い。
初めて茹でて食べた時は、「冷やし」にしたせいもあるんだろうけど、冷や麦っぽくて、うどんらしくないなあと思った。
で、しばらく利用しないでいたんだけど、最近、復活してきている。
そのきっかけはね、、、ひもかわうどん。
あの布のような形状のうどんを１回は食べてみたいんだけど、残念ながら、地元のスーパーには売っていない。
通販で入手するまでの間のつなぎとして、せっせと普通のうどんを茹でて食べているという、、。
で、いつもは、自分１人分なので、１００均の超安価な乾麺を使っているんだけど、きょうは、気分転換に、倍額！（とはいえ２００円）の乾麺にしてみた。
「讃岐風うどん」でないところが、注目すべき点。
しかし、どんなうどんが「讃岐うどん」なんだろう？
へぇ～、そうなの～？！
でも、生めん類だと、「讃岐うどん」という名称を使うに際して規制がある場合があるんだって。
レシピとおり１２分間茹でて食べてみた。
いつもの激安乾麺とは違って、なめらかな舌触りで、こしもあって、すごく食べ応えがある。
やっぱり、値段は嘘をつかないなって思った。
逆に、嘘をつかれたのが、この時使っためんつゆ。
ヤマモリさんの「昆布つゆ」なんだけど、３倍濃縮タイプの１０００mlサイズで、何と１９８円。
３倍以上の濃縮タイプのつゆのなかには、アルコール臭や甘みや塩けなどが強すぎる商品もあるんだけど、この商品には、そんなことがない。
おだしの風味づけとしては昆布エキスしか使われていないので、おだし特有の香ばしさはほとんど感じられないんだけど、まろやかで、少し甘めな、優しい味になっている。
チープな風味ではあるんだけど、匂いの強いものが苦手な私には、良い感じである。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
